• Kipkruiden.nl is uw specialist in kip concepten voor de horeca
  • Volg ons op social

Blog

Halal Fried Chicken

De vraag naar Halal vlees is groeiende, er zijn dan ook steeds meer Islamitische slagerijen en Halal restaurants die Halal producten verkopen. Omdat de oorsprong en productie van kant en klare kipproducten vaak niet bekend is, kiezen steeds meer Halal restaurants en Halal bedrijven ervoor om hun eigen Halal kip vers klaar te maken. Op deze manier weten Halal kip restaurants waar hun kip vandaan komt, en kunnen ze met een goed geweten hun gasten informeren over Halal eten.

Door Halal kip in te kopen bij de Islamitische slager of Halal groothandel kunt u de Halal kip zelf schoonmaken alvorens Halal Fried Chicken, of vele andere Halal specialiteiten te maken zoals bijvoorbeeld Halal kip nuggets of Halal Hotwings.

Fried Chicken Specialist

Belangrijk onderdeel in de opzet van een succesvolle Fried Chicken formule zijn de medewerkers in het bedrijf. Afhankelijk van het chicken concept kunnen wij helpen. Onderstaand enkele onderwerpen welke wij graag onder de aandacht brengen:

  • Voorbereidende werkzaamheden, zoals marineren en kruiden
  • Coaten van de kipproducten, Hotwings, Fried Chicken, mini kipfilets, burgers enz.
  • Bereidings temperaturen en bereidings tijden
  • Bewaartijden en bewaartemperaturen
  • Schoonhouden apparatuur
  • Allergenen informatie en HACCP regels
  • Kipbewerking, snijden en kwaliteitsbeheersing
  • Marketingplan, verkooptechniek
  • Halal en traditionele waarden binnen de Nederlandse samenleving